A câmara climática CC-500 da G.Paniz controla o processo de fermentação da massa, permitindo programar a produção para ter pães frescos nos horários de maior movimento.
Principais características
- Acelera ou retarda a fermentação com controle de temperatura
- Controlador programável com programação diária e semanal
- Aquecimento e refrigeração na mesma câmara
- Sensor de nível no reservatório de água
- Isolamento em poliuretano injetado
- Interior em inox 430 e rodízios frontais com trava
Especificações técnicas
- Modelo: CC-500
- Capacidade: 20 esteiras de 58 x 70 cm
- Temperatura: 5 °C a 35 °C
- Motor: 1/5 CV monofásico
- Consumo: 0,3 a 1,0 kWh
- Dimensões (A x L x C): 2.000 x 692 x 1.064 mm
- Peso: 93 kg
- Certificação: Portaria Inmetro 148/2022
Onde utilizar
Padarias, panificadoras, confeitarias e supermercados com padaria própria.
